Vandaag ga je wortelmuffins maken! 🥕👨🏼🌾❤️
Hallo kinderen van de Verrijkte schooldag!
Wat leuk dat jullie vandaag gaan bakken met de CooKids kookbox. Heel veel bakplezier!
________________________________________________________________________________
Ben je er klaar voor? 🧑🏼🍳
Vandaag ga jij wortelmuffins maken voor Valentijnsdag! Knoop je schort om, was je handen en ga aan de slag. Veel plezier!
Bereidingstijd: 30 minuten
Oventijd: 25 minuten
Benodigdheden:
- Rasp
- Snijplank
- Aardappelschilmesje
- Snijmes
- Zeef (niet persé nodig)
- Keukenmachine
- Pan
- Lepel of spatel
Zelf toevoegen:
- Zout
- Boter
- 300 gram wortels 🥕
- 4 bananen 🍌
- Griekse Yoghurt
- 250 gram Speltmeel
- Kokosolie
- Een handje walnoten
- Bakpoeder
Stap 1
Was als eerste goed je handen. Als je dit hebt gedaan kunnen we aan de slag!
Voor het bereiden van elke soort groente is het belangrijk dat je de groente eerst schoonmaakt. Was de wortels onder de kraan. Leg de wortels op een snijplank en snijd ongeveer 1 centimeter van de boven- en onderkant van de wortels af. Daarna schil je de wortels met een aardappelschilmesje. Rasp daarna de wortels. Vraag je ouder om je hierbij te helpen!
> De wortelcupcakes moeten in de oven. Vraag je ouder om samen met jou de oven aan te zetten! Zodat de oven voorverwarmd kan worden op 180 graden.
Wist je dat.. wortels goed voor je ogen zijn? 🥕 Wortels bevatten veel bètacaroteen, een stofje dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A zorgt ervoor dat je ogen goed functioneren 👀.
Stap 2
Pak een zeef en zeef het speltmeel samen met het bakpoeder en een snuf zout boven de kom van de keukenmachine.
Pak de 3 bananen. 1 banaan hou je over voor de topping. Haal de schil van de bananen eraf en snij ze in stukjes zoals je op de foto ziet. Nu mag je de bananen stukjes samen met de Griekse yoghurt in de kom doen.
Stap 3
Pak een pannetje en smelt de kokosolie in een pan op laag vuur. Als de kokosolie door de warmte is gesmolten mag je het pannetje van het vuur halen. Voeg de kokosolie samen met 100 milliliter water bij de rest van de ingrediënten in de kom. Mix het geheel kort door.
Er mogen namelijk nog wat stukjes banaan te zien zijn. Breek de walnoten in stukjes en spatel het samen met de geraspte wortel door het beslag. Houdt wat walnoten en wortelrasp apart voor de topping!
Wist je dat.. de schil van een banaan aangeeft hoe rijp deze precies is. De banaan verandert van groen naar geel💛. Tijdens deze verkleuring wordt er een bepaald stofje dat zetmeel heet, omgezet in suiker. Je merkt ook hoe geler een banaan is, hoe zoeter hij smaakt! 🍌🍌
Stap 4
Dat ziet er al goed uit chefkok!
Verdeel het beslag over de 12 muffinvormpjes.
Weetje: walnoten groeien aan een walnotenboom. Walnoten zijn heel gezond! Ze hebben een gunstig effect op ons hart 🧡 en onze bloedvaten, door de onverzadigde vetzuren die in de walnoot zitten. Vind jij walnoten lekker?
Stap 5
Zet de muffins voor 25 minuten in de oven. Het is handig om een wekker te zetten voor 25 minuten ⏰.
Begint het al lekker te ruiken in de keuken? Zeker weten of de muffins klaar zijn? Steek een satéprikker in de muffin. Als deze er weer droog uitkomt, zijn ze klaar!
Laat de muffins afkoelen. Ondertussen kun je de quiz doen uit de box!
Wist je trouwens dat.. je het blad van de wortel dat boven de grond groeit ook kunt eten?🥕 👨🏼🌾
Stap 6
De laatste stap is het maken van de topping. Dit mag je kiezen. Kies voor 1 of 2.
1. Doe de overgebleven Griekse yoghurt samen met de laatste banaan in een kom en prak het met een vork tot een gladde massa. Smeer de topping over de afgekoelde muffins. Maak het af met de overgebleven walnoten en wortelrasp! Je kan er zelfs leuke gezichtjes mee maken.
2. Zet wat water in de waterkoker op. Doe het warme water vervolgens voorzichtig in een bakje. Het zakje met glazuur hoeft alleen maar vijf minuten in een kommetje met heet water te liggen. Vervolgens kun je hem open bij een puntje open knippen en versieren! Maak een mooi hartje voor jouw geliefde voor Valentijnsdag ❤️
En voila, klaar om te smullen!
Geweldig gedaan, je bent een échte chefkok! 🧑🏼🍳
