Vandaag ga je een frisse citroen cake maken! 👩🏼🍳👨🏼🍳
Hallo kinderen van de Verrijkte schooldag!
Wat leuk dat jullie vandaag gaan koken met de CooKids kookbox. Heel veel kookplezier! 🍽️
Ben je er klaar voor?
Tijd aan de slag te gaan in de keuken! Jij bent vandaag de chef kok en gaat een frisse citroenrasp cake maken. Trek je schort aan, was je handen en ga van start! Straks kun je smullen van een heerlijk resultaat.
Bereidingstijd: 25 minuten
Oventijd: 45 minuten
Benodigdheden:
- Cake vorm
- Grote kom
- Bakje
- Zeef
- Snijplank
- Citruspers (niet persé nodig)
- Eventueel een mixer
Ingrediënten:
- (plantaardige) Roomboter
- Volkorenbloem
- Xylitol (suikervervanger)
- Bakpoeder
- Citroen
- (plantaardige) kwark
- Appelmoes 0% suiker
Stap 1
1. Vraag een ouder om de oven voor te verwarmen op 180 C°. Klop de xylitol (suiker) samen met de roomboter romig. Voeg daarna 1 voor 1 in eetlepels de appelmoes toe totdat dit is opgenomen.
Xylitol is een natuurlijke suikervervanger. Het is gemaakt van groente en fruit, waaronder deze: 🍓🥬🌽. Een stuk gezonder dus dan normale suiker!
Stap 2
2. Pak een middelgrote kom en rasp de schil van de citroen hierin. Als de schil bijna helemaal is geraspt, snijd je hem door de helft.
De twee helften van de citroen mag je uitpersen en toevoegen aan de kom met de citroenrasp. Dit kan je doen met een citruspers. Als je dit niet hebt is dat ook niet erg dan mag je citroen fijn persen boven de kom.
Let hierbij wel op dat de pitjes uit de kom worden verwijderd! Voeg hier de yoghurt aan toe en roer net zolang totdat de klonten zijn verdwenen.
Stap 3
3. Voeg de yoghurt mix van stap 2 bij het appelmoes mengsel en mix het goed door elkaar. Dit mag je doen met een mixer of met je handen.
Wist jij dat.. appelmoes wordt gemaakt van appels en suiker? 🍏 Het woord zegt het eigenlijk zelf al. Eet jij wel eens appelmoes? Zo ja, waarbij?
Stap 4
4. Pak de bloem, bakpoeder en een zeef. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom met het beslag. Als je dit eenmaal hebt gedaan roer je het geheel goed door met een spatel. Het kan zijn dat het beslag wat droger is dan normaal. Dat komt door de kwark.
Wist je dat.. de citroen ook in het logo van CooKids zit? Kijk maar op de handleiding 🍋 .
Stap 5
5. Vet een cakevorm in met roomboter of bekleed het met bakpapier. Lepel het beslag erin en strijk het mooi glad.
Heel goed chefkok! Nu is de cake klaar voor de oven.
Weetje.. Wist jij dat citroenen heel gezond zijn? 🍋 In een citroen zit veel vitamine C. Veel vitamine C zorgt ervoor dat je geen griep krijgt of ziek wordt. Als je het gevoel hebt dat je ziek wordt, is het heel goed om warm water te maken met citroen en honing.
Stap 6
6. Goed gedaan chefkok! Bak nu de cake voor ongeveer 45 minuten gaar in de oven. Hiervoor mag je een wekkertje zetten.
Na de 45 minuten > Is de wekker gegaan? Ruikt het al lekker in de keuken? We gaan kijken of de cake echt klaar is. Check dit door er een satéprikker in te prikken. Blijft er beslag aan zitten? Dan mag hij nog voor een paar minuten de oven in. Als dit niet het geval is, dan is ‘ie klaar!
