Voor het bereiden van elke soort groente is het belangrijk dat je de groente eerst schoonmaakt. Voor de bloemkool geldt dat je eerst de bladeren en de stronk afsnijdt en daarna de bloemkool met water schoonmaakt. Zo haal je eventueel aanwezige aarde en vuil er af. Daarna is het tijd om de bloemkool te snijden! Hoe doe je dat? Dat gaat als volgt: houdt de bloemkool op zijn zij, als je goed kijkt zie je grote stelen van ongeveer een centimeter, snijd deze door zodat je stukken bloemkool overhoudt ter grootte van een klein kopje koffie. Daarna kan je de stukken bloemkool in kleine roosjes snijden. Als je de bloemkool hebt gesneden, is het tijd om de prei te wassen en te snijden. Snijd het groen van de preistengel op de plaats waar de bladeren open waaieren. Verwijderen de buitenste bladeren van de prei en snijd de wortels weg. Snijd de preistengel in de lengte door, vouw hem open en spoel hem af onder de kraan. Haal met je vingers het vuil en de aarde tussen de bladeren weg. Vervolgens snijd je de prei in stukken en spoel je het nog een keer af onder de koude kraan. 

P.S.Het recept wat je gaat maken moet in de oven. Vraag je ouder om samen met jou de oven aan te zetten! Zodat de oven voorverwarmd kan worden op 200 graden.